LaCasmi cuenta con una planta de corte y pelado de papas. Se trata de unas instalaciones ubicadas en La Orotava, concretamente en Benijos, zona de la isla donde encontramos un número importante de productores.

El objetivo fundamental de esta planta es realizar un aprovechamiento completo de toda la materia prima, optimizando el rendimiento de la cadena de producción. Se realizan varios cortes adaptados a las necesidades del cliente: panadera, brava, tortilla, entera…

Además del pelado de la papa, se lleva a cabo también el pelado de cebollas. Ambos productos son principalmente destinados a hostelería para su procesado y fácil cocinado.