Die Kooperative San Miguel, seit ihrer Gründung als eine Gruppe von Landwirten, fing eine grosse Tradition in dem Kartoffelanbau an. Seit den fünfziger Jahren und bis zur Gegenwart ist die Kooperative ein Vorbild in dessen Anbau.

Gegenwärtig zählen zu den Mitgliedern sowohl Landwirte des südlichen Teils der Insel Teneriffa als auch aus dem Nordteil. Im Süden liegen die Anbaugebiete in den Gemeinden San Miguel, Granadilla, Arona oder Vilaflor, auf Höhen die von fast Meereshöhe bis zu Höhen über 1500 Metern reichen. Im Norden sind die Anbaugebiete in den Gemeinden La Orotava, Los Realejos, El Sauzal, San Juan de la Rambla oder Buenavista.

Die Verpackungsanlage ist mit dem Qualitätssiegel der Norm GLOBAL G.A.P nachgewiesen. Ausserdem wird der Grossteil unserer Produktion von der selben Norm garantiert.